隨著消費需求的不斷升級,肉制品行業粗放的市場競爭已經成為過去式,精細化的運營能力成為了新的角逐點。為了形成具有明顯優勢的核心競爭力,金鑼在戰略上秉承的是全面精細化的打法,主要發力點包括2個方面。
開啟差異化競爭格局
多年來,我國肉制品市場保持著較快的發展速度,市場集中度明顯。從目前的競爭格局來看,我國肉制品行業正從搶占市場份額的階段,過渡到頭部集團明確的差異化競爭階段,各企業開始更加注重產品品類建設。作為肉制品行業的龍頭品牌,金鑼旗下的肉制品紛紛亮出了差異點。比如,特級肉制品品牌“無淀粉”、“肉粒多”,休閑第一品牌“得樂食”、兒童專屬產品“哈啰伙伴”、德式低溫產品“德斯克”、健康創新產品“健食力”、功能創新產品“健食力低脂纖維+”等。高度差異化的產品矩陣,全面覆蓋了各年齡段消費群體。
深耕品質管控體系
隨著肉企市場格局的穩定,如何打好品質之戰,成為各巨頭角逐的重點。那么如何在肉制品的產品品質上交出“滿意答案”?金鑼“食品安全可回溯體系”提供了可借鑒的樣本。據了解,金鑼集團通過建立覆蓋生豬采購源頭、進廠驗收、屠宰加工、檢疫檢驗、產品包裝及物流發貨等關鍵環節的全程食品安全追溯數據庫,充分實現了源頭可追溯、風險可預警、過程可管控、產品可召回的全程控制目標,可確保食品安全和產品品質,為消費者提供安全放心的優質產品。
我們必須承認,肉制品行業競爭已經進入全新賽道。在這個過程中,圍繞消費環境的變化進行轉型和升級是肉企提升競爭力的核心。其中,金鑼發力的兩大重點——開啟差異化競爭格局、深耕品質管控體系,都將成為肉制品企業發展的有力武器。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
