(資料圖)
1、鍋中倒入清水燒開后放入雞肉焯掉血水
2、雞肉撈出洗凈瀝干水分備用，姜切片，蔥切蔥花備用
3、鍋中倒入適量油燒熱時放入姜片爆香
4、放入雞肉翻炒至表面微黃
5、下白糖翻炒均勻
6、倒入適量的清水大火燒開轉中小火燉煮15-20分鐘
7、燉煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽，大火翻炒收汁
8、倒入適量的水淀粉翻炒均勻
9、撒上蔥花即可關火
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