諸多的對于新疆過油肉的做法最正宗的做法，過油肉的做法家常做法這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、準備配料

(相關資料圖)

2、將泡好的木耳洗凈，蒜苔切成小條備用。

3、提前將兩勺醬油、少許鹽、少許雞精、冷開水、淀粉調成一碗汁。

4、里脊肉切片，加入一個雞蛋，一湯匙料酒，一茶匙花椒粉，適量淀粉和一湯匙醬油。

5、拌勻，腌制三十分鐘左右。

6、油溫6-7成熱時，放入肉片，用筷子快速翻炒松散的肉片，一直到變色后取出油。

7、鍋里用少許底油，放入蔥蒜炒香。巧姐

8、加入蒜苔和黑木耳略炒。

9、煮適量料酒增香。

10、沿著鍋邊煮大約一湯匙的醋。

11、將蒜苗炒至微透明，加入肉片。

12、大火翻炒，加上哨子，買好的汁放在碗里。

13、烹飪前倒入醋。

以上就是過油肉的做法家常做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。